Etiopia

Per mangiare
Il cibo è ottimo e somiglia molto all'indiano. Un pasto economico costa uno o due US$, più sostanzioso fino a cinque. Viene sempre servito sopra un largo pezzo di pane (injera), e consiste per lo più di verdure cotte e carne con salsa speziata (wot). Curiosità. 1- L'injera costituisce la base della dieta etiope. Questo fenomenale pane gommoso si ottiene dal tef, un tipico cereale etiope. 2- L'altro alimento onnipresente è il wot, la salsa nella quale vengono cucinate la carne e le verdure (kay, piccantissimo; alicha, più dolce. 3- Il caffè (buna) è onnipresente. La regione meridionale di Kafa sostiene di essere la madrepatria del caffè. 4- Onnipresente anche il tè (chai), al gusto di cinnammono, servito ad ogni ora del giorno, sempre con zucchero. Consigli. 1- Addis Abeba. Il ristorante (italiano) di Castelli, nel quartiere del Piazza, è un vero must, specie se vieni dal profondo (e scarno) sud. 2- Addis Abeba. Sia in Dimeka che Turmi troverai letti, cibo, Coca Cola e birra calda, ma non acqua minerale. I due luoghi sono molto simili, ma nel primo troverete certamente chi può colloquiare in inglese perché vi è una scuola di lingue.

Per dormire
Gli hotel sono un mix di bar affollati e hanno poche camere, ma sono molto accoglienti. Curiosità. 1- Aspettati di pagare da due a 4 volte un locale. Consigli 1- Addis Abeba. L'Hotel Ethiopia è il posto più economico per pernottare ed imperdibie sarà una visita al vicino bar Venezia e i suoi biliardi. 2- Lalibela. Il New Roha hotel è l'unico vero backpackers hotel dell'intera Etiopia. C'è un altro Roha hotel all'ingresso della città, ma è molto più caro. 3- Bati. Tutti gli alberghi rientrano nella fascia dei 10 birr per notte. 4- Jinka. Ci sono alberghi (due vicino al centro, 10-20 birr, e qualcuno in più nei dintorni del mercato, 5-10 birr), piccoli ristoranti e persino il caffè espresso, ma non troverai una banca per cambiare valuta straniera (in questo senso, Arba Minch è la tua ultima possibilità).

Per divertirsi
Gli abissini celebrano con particolare rilievo il giorno del santo protettore, durante la ricorrenza di S.Giovanni, che segna l'inizio del nuovo anno, tra l'8 e il 12 del nostro settembre. La festa più solenne della Chiesa copta è la commemorazione della croce Maskal. Timkat, il 19 gennaio, è la festa più grande. Durante la festa, che dura tre giorni, i preti rimuovono la simbolica Arca dell'Alleanza da ogni chiesa e la trasportano fino a un vicino laghetto consacrato. Le messe, a cui partecipano moltissimi fedeli, sono accompagnate da picnic in tarda serata. Consigli. 1- Addis Abeba. Il quartiere Piazza è l'area dello shopping, ma non aspettarti nulla di moderno anche se il suo Mercado è definito il più grande dell'Africa (però ha un che di caratteristico ed è pieno di cose interessanti da vedere e comprare).

Sport e tempo libero
Il Parco Nazionale di Entoto, vicino ad Addis Abeba, offre alcuni piacevoli itinerari a piedi, così il Nel Parco Nazionale dei Monti Bale e nel Parco Nazionale dei Monti Simien. Consigliato il giro in bicicletta lungo il lago Tana.

Poste, telefono, internet
Telefonia fissa. Si può telefonare all'estero da molte città ma non dai villaggi. (Pubblicato il 20 luglio 2004)