Trinidad e Tobago

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Per mangiare
La cucina di Trinidad è un misto di influenze europee, americane, orientali e caraibiche, con un deciso tocco creolo. Il pesce e i crostacei, in particolare granchi, sono eccellenti e la grande varietà di frutti tropicali e verdura trova impiego in molti piatti. Curiosità. Il piatto tipico è il roti, una tortilla ripiena di carne piccante, gamberi o peperoni, davvero squisito. Consigli. Fate attenzione: la cucina del luogo è estremamente piccante.

Per divertirsi
Spicca il carnevale di Trinidad, il più bello dei Caraibi. I febbrili preparativi cominciano a Capodanno, e il lunedì di carnevale inizia il picco della festa. Quasi tutti i principali eventi del carnevale hanno luogo nel Queen's Park Savannah al centro di Port of Spain. Curisosità. Una manifestazione spiccatamente locale è la grande corsa delle capre che ha luogo nel villaggio Buccoo di Tobago il lunedì e martedì dopo Pasqua.

Sport e tempo libero
A Tobago si trovano alcune belle spiagge, che possono competere con destinazioni caraibiche molto più famose: Store Bay, Pigeon Point, Buccoo Bay, Goat Island, St Giles Island e Pirate's Bay sono tra queste. Al contrario, Trinidad è meno attrezzata nonostante la bellezza di Maracas Bay, a nord di Port of Spains. Si possono però effettuare bei percorsi trekking nel Northern Range. Consigli. Affidatevi al Trinidad & Tobago Field Naturalists Club o a una delle frequenti passeggiate promosse dall’Asa Wright Nature Center. (Pubblicato il 09 ottobre 2004)

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